札幌市豊平区にあります、さっぽろプロケア歯科クリニックのデンタルコーディネーターの筒井さやかです。
　　
　　
　　
　　
　　
地元農家さんで採れた新鮮なビーツがスーパーで売られていました。
　　
　　
　
色や形に特徴がある野菜や海外の品種やハーブなどが好きなので、
　
いつもゆーっくり歩いて見ています。
　　
気づいたら、あごに手をあてて、上からのぞき込んでいました（笑）
　　
主婦あるあるですね。。。
　
　　
　　
　　
真っ赤なビーツは皮ごと茹でます。
　
冷水に入れて沸騰させて１５～２０分。皮をむくと真っ赤な実がインパクト大です！
　　
　　
　　
ビーツは、ロシア料理の代表ボルシチに欠かせない野菜ですね。
　
程よい歯ごたえがあり、カリウムやマグネシウム等の栄養も豊富ですよ。
　　
　　
　　
私は難しいことはせず、サラダやいなり寿司の具として頂きました！
　　
　　
　　
歯ごたえのある食べ物はとってもおいしいですよね！
　　
　　
　　

　
ところで、歯ごたえはどこで感じていると思いますか？？？
　　
　　　
　　　
　　

　　

　　
　　
歯の噛む面？
　　
歯茎？
　　　
歯の神経？　　
　　
あごの骨？　
　　
　　
　　
実は、根っこを覆っている歯根膜が感じているんです。
ここで圧力を感じているんです。
　　
　　
試しに、前歯を指でやさしく動かしてみてください。
　
少し揺れて触っているのを感じますよね？！
そうです、その感覚です。
　　
むし歯で歯が痛く感じる感覚とは別物なんです。
　　
　　　　
　　
歯根膜のおかげで、美味しさをより感じているんですね！
　
　
　
ちなみに、総入れ歯の方は、
入れ歯を支える歯肉のセンサーが、歯根膜のセンサーの代わりをすると考えられていますが、
　　
感度がそうとう悪くなるようです。
　　
　　　　　
　　　
　　
　　

　　
私達のカラダって神秘的ですね！　
　　
ご自身の歯は減らさないように、
　
削らなくていいように、　　
　　
　　
これからも大切になさってくださいね！
　　

投稿者: さっぽろプロケア歯科クリニック